¿En qué momento paso esto?

Hace unos minutos estaba insegura si adentrarme en este mundo de lo vegetariano totalmente nuevo para mi. A decir verdad, aún lo estoy pero no es la primera vez que esta idea ronda mi cabeza. Honestamente nunca le tomé importancia. No por falta de conocimiento o información, sencillamente era por comodidad y costumbre. ¿A quién no le gusta comer una hamburguesa, pizza, parrilla, pollo a la brasa o etc de comida rica que lleven algún tipo de carne?

Hace más de un año, mi hermana decidió intentar ser vegetariana, opción que apoye sin dudarlo pero con ciertas condiciones:

- No dejes de consumir pescado.

- No hagas una dieta estricta.

- Que tu rutina alimenticia no sea a base de pastas

El motivo para esas condiciones era que ella estaba estudiando, y evidentemente me preocupaba que su desempeño como estudiante baje por una alimentación diferente. En fin, su primer intento no duró más de cuatro meses, por distintos motivos que desconozco a profundidad. 

Hoy, estuve haciendo una investigación personal de esta ¿cultura alimenticia? No sé bien como llamarlo, pero lo que si sé es que está vez captó mi absoluta atención. Mi curiosidad empezó luego de ver un documental (Food Choice) en donde no sólo explican la importancia de una alimentación saludable sino también a qué llamamos SALUDABLE y sobretodo, qué realmente lo es. 

Empecé a googlear información de esto como para entender un poco más, busqué experiencias de personas que me puedan dar mayor referencia y no encontré mucho. Lo que si encontré fue un montón de recetas, preparaciones, alternativas para no aburrirte ni desistir en el proceso. 

Estoy a menos de una semana de mi cumpleaños, y a diferencia de otros años, decidí celebrarlo con un almuerzo muy íntimo con mi familia y contadas amistades. Ahora estoy replanteando si realizar o no este almuerzo. 

De otro lado, decidí internar ser vegetariana pero empezaré de a pocos. Iré reduciendo mis porciones de carnes rojas, luego consumo de aves, pescados y así sucesivamente hasta donde pueda tolerarlo. Obvio que me encantaría que este proyecto personal sea un éxito no sólo por el tema experimental sino también por salud, conciencia sobre el maltrato animal,y claro, por estética ya que tengo sobrepeso. Estos serán los motivos para estimularme a lograr mi objetivo y así cambiar mis hábitos de alimentación. 

He ahí el "reason why" de este blog. Acá expondré día a día mi alimentación y progresivamente registraré los cambios. No quiero ser radical y automáticamente decir que soy vegetariana y que no consumiré carne nunca más, busco ser responsable y consecuente con mi forma de pensar y por ende de vivir.

Además, siento que este proceso será más llevadero e interesante compartiendo mis experiencias para alguna persona que quiera empezar a variar su alimentación y probar con el vegetarianismo desde cero, como yo.

                                         (Mercado Norte Cordoba - Argentina. Foto: M.A.)